Itt az idő, hogy lehúzzák a rolót az aluljárós büfék? Úgy tűnik, búcsút inthetünk a gyrosnak és a kürtőskalácsnak is...

Januártól kezdődően tilos lesz sütést végezni a budapesti aluljárók büféinek konyháiban.

A főváros határozata értelmében véget ér a helyben sütés lehetősége. Ennek következtében a gyros, a kürtőskalács és a sült ételek eltűnnek az aluljárók büféinek kínálatából.

A döntés mögött az a megfontolás áll, hogy a büfék közműellátottsága és infrastruktúrája nem felel meg a szükséges normáknak. A Főpolgármesteri Hivatal véleménye szerint több probléma merült fel a helyszíni sütés következtében. Ilyen például a zsírgőz lerakódása, valamint az elvezetőrendszerek szennyeződése, amelyek jelentős fenntartási kihívásokat okoznak.

A változás sok vállalkozót érint, de a bérleti díjak nem csökkennek. A városvezetés az érintetteket előre értesítette, így nem érhette őket váratlanul az új szabályozás. Bár az aluljárós büfék kínálata szűkül, a területhasználati díj marad a korábbi szinten, függetlenül a tevékenységi kör szűkülésétől.

A szabályozás célja, hogy egy tisztább és biztonságosabb környezetet teremtsen számunkra. Ennek érdekében az aluljáróban található büfék ezentúl kizárólag olyan ételeket kínálhatnak, amelyek nem igényelnek helyben sütést.